按照9月5日上午全国猪肉质量安全专项整治工作电视电话会议精神和市经委《关于本市猪肉质量安全专项整治行动方案》的安排，9月5日下午，区经委召开我区猪肉质量安全专项整治工作会议。副区长沈华棣对生猪屠宰工作作出部署。

　　会议认为，我区目前漕泾有一家生猪屠宰点，覆盖面不大，无法满足全区对屠宰的需求，客观上导致了私屠滥宰现象比较严重。离年底郊区生猪进点屠宰率实现100％，郊县乡镇进点屠宰率达到95％以上，所有市场、超市、集体食堂、餐饮企业、加工企业销售和使用的猪肉100％来自定点屠宰企业的目标还有相当的差距。

　　沈华棣针对我区的猪肉质量安全现状，提出工作要求：

　　一、生猪屠宰是猪肉质量安全的起点，是全国关注的热点，年底前必须完成100％、95％、100％的目标。

　　二、生猪屠宰点的设立，是生猪进点屠宰的客观条件。由区经委布点，各镇、街道、金山工业区配合增设生猪定点屠宰加工点。

　　三、其他各职能单位，在职责范围内，对猪肉质量安全进行分段管理。